I stedet for at smide den sidste rest kaffe ud i vasken, kan den bruges til at marinere dit kød til grillen. Marinaden passer bedst til svin, kylling og oksekød.
Ingredienser:
2½ dl stærk kaffe eller espresso
1½ spsk dijonsennep
2 fed hvidløg, hakket fint
2 skalotteløg, hakket fint
2 spsk balsamico
2 spsk olie
2 spsk muscovadosukker
½ tsk salt
¾ tsk sort peber
Bland alle ingredienser og, før du tilsætter kød, gem ¼ af marinaden til at pensle kødet med på grillen.
Tilsæt så kødet og lad det stå i køleskabet i mindst 4 timer og maks. 24 timer.
Go appetit fra hele Moorlands teamet..
Thomas Møller
Mange årige overland entusiast og ejer af Moorlands.dk
